حلويات القصر الملكي
حلويات القصر الملكي للملوك فقط
اصناف الفستق الحلبي
بورمة فستق حلبي
بورمة فستق حلبي، حلوى شرقية محشوة بالفستق الحلبي، مع طبقة رقيقة من العجين المحمّص ومغطاة بالقطر.
قلول فستق حلبي
يتميز بقوامه المطاطي أو الهش ونكهته الغنية. يُصنع من السكر والعسل والمكسرات مثل الفستق أو اللوز، وغالبًا ما يُنكّه بماء الورد أو الفانيليا ليمنحه مذاقًا مميزًا.
عش البستاشيو
عش البستاشيو والشوكولاتة والفستق، حلوى مميزة تجمع بين الشوكولاتة الغنية والفستق الحلبي المقرمش، ملفوفة بشكل عش.
زنود الست
زنود الست، حلوى شرقية مصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة، مغطاة بالقطر ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
بقلاوة فستق حلبي
حلوى محشوة بالفستق الجلبي المطحون والمغلفة بالقطر لتوفير نكهة لذيذة.
بقلاوة فستق حلبي (حبة صغيرة)
عجينة بقلاوة محشوة بالفستق الحلبي الطازج والمقطع، وتغمر بالقطر لتضفي طعمًا حلوًا.
عش مكسرات
عش المكسرات، حلوى شرقية محشوة بتشكيلة من المكسرات المتنوعة مثل الفستق والجوز، ومغطاة بعجينة رقيقة ومحمصة.
قطايف
قطايف، حلوى شرقية محشوة بالقشطة أو الجوز أو المكسرات، تُقلى أو تُخبز وتُغطى بالقطر لمذاق شهي ولذيذ.
بلورية
الحلوى البلورية هي إحدى الحلويات الشرقية التقليدية، تتميز بملمسها الناعم أو الهش ومظهرها الشفاف اللامع. تُحضر من السكر والعسل والمكسرات أو النكهات الطبيعية، مما يمنحها طعمًا غنيًا وقوامًا فريدًا.
بورمة مفرودة
البورمة المفرودة حلوى شرقية تتكون من عجينة كنافة ذهبية ملفوفة ومحشوة بالمكسرات، مخبوزة حتى تصبح مقرمشة، ثم تغمر بالقطر لإبراز نكهتها الغنية.
بصمة فستق ناعمة
بصمة الفستق الناعمة حلوى شرقية تتكون من عجينة غنية بالزبدة، محشوة بالفستق الناعم، وتتميز بقوامها الهش ومذاقها الفريد، مع لمسة من القطر لتعزيز النكهة.
بصمة مكسرات فستق
بصمة المكسرات حلوى شرقية هشة مصنوعة من عجينة غنية بالزبدة، محشوة بمزيج من المكسرات المجروشة، ومغطاة بالقطر لإبراز نكهتها الغنية.
بصمة فستق خشن
حلوى لذيذة تجمع بين الطعم الغني للفستق الخشن والمذاق الحلو، حيث يتميز المزيج بالقوام المقرمش والنكهة الفاخرة.
الكنافة
كنافة ناعمة
كنافة ناعمة، حلوى شرقية مصنوعة من الشعرية الناعمة المحشوة بالقشطة أو الجبن، مغطاة بالقطر والمكسرات لمذاق غني ولذيذ.
كنافة اسطنبولية
كنافة إسطنبولية، حلوى تركية مميزة مصنوعة من العجينة الرقيقة المحشوة بالقشطة أو الجبن، وتغطى بالقطر والمكسرات لتعطي طعمًا لذيذًا وغنيًا.
كنافة اصابع
كنافة أصابع، حلوى شرقية مصنوعة من عجينة الكنافة المحشوة بالقشطة أو الجبن، مشوية ومغطاة بالقطر والمكسرات.
البقلاوة
بقلاوة كاشو
عجينة رقيقة محشوة بالكاشو المقرمش، مع طبقات من العسل أو القطر لإضافة طعم غني.
بقلاوة كاشو مفرودة
بقلاوة كاشو مفروضة هي حلوى شرقية شهيرة تتميز برقائق العجين الرفيعة المحشوة بالكاشو المفروم مع طبقات من السكر والعسل، مما يخلق مزيجاً لذيذاً من النكهات والمذاق الحلو مع قوام هش وقرمشة مميزة.
الكلاج
كلاج مخدات
حلوى شرقية مصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالمكسرات، وتتميز بتشكيلة خفيفة من الخطوط على سطحها، تُقلى وتُغطى بالقطر.
كلاج تركي
حلوى تركية مصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالمكسرات وتغمر بالقطر.
اصناف الجوز
بقلاوة جوز
حلوى شرقية مكونة من طبقات رقيقة من العجين المحشوة بالمكسرات، وتتميز بشكلها الذي يشبه أجنحة الفراشة ومغطاة بالقطر.
يونانية جوز
الحلوى اليونانية بالجوز هي حلوى مقرمشة ومحلاة بالعسل، مصنوعة من طبقات عجين رقيقة محشوة بالجوز المطحون والمطيّبة بالقرفة.
مطبق جوز
حلوى مكونة من عجينة محشوة بالجوز المفروم، مشوية أو مقلية ومغطاة بالقطر.
كعب الغزال
كعب الغزال حلوى شرقية مقرمشة محشوة بالمكسرات، مغطاة بالقطر، ومزينة برشات الفستق.
اصابع زينب - جوز
أصابع زينب، حلوى شرقية مقلية مصنوعة من العجين الملتوي والمغطى بالقطر، تتميز بمذاقها الحلو والمقرمش.
جمبري
استمتع بقرمشة لذيذة ومذاق حلو لا يُقاوم مع حلوى الجمبري الشهية
طابات الجوز
طابات الجوز حلوى شرقية دائرية الشكل، مصنوعة من عجينة غنية بالزبدة، ومحشوة بالجوز المجروش، وتُغطى بالقطر لمنحها مذاقًا حلوًا وقوامًا متوازنًا بين القرمشة والطراوة.
اصناف الكاستر
اصابع كاستر
أصابع كاستر، حلوى شرقية مصنوعة من العجين المحشو بالكاستر الكريمي، مقلية ومغطاة بالقطر لمذاق لذيذ.
مجدل
حلوى المجدل هي حلوى شرقية تقليدية مصنوعة من العجين المحشو بالمكسرات، تُخبز حتى تصبح ذهبية ثم تُغمر بالقطر لمنحها مذاقًا غنيًا ومقرمشًا.
اصابع كاستر بالجوز
أصابع كاستر بالجوز، حلوى شرقية مكونة من عجينة رقيقة محشوة بكاستر كريمي وجوز مفروم، مقلية ومغطاة بالقطر.
الاصناف الباردة
مدلوقة
مدلوقة، حلوى شرقية مصنوعة من الدقيق والسكر والماء، وتتميز بقوامها الهلامي الناعم والمذاق الحلو.
مشكل
مشكل 1kg
صحن الحلوى المشكل يتضمن مجموعة من الحلويات الصغيرة مثل البورمة، البلورية، والبقلاوة بحجم صغير. تتميز البورمة بعجينيها المحشي بالمكسرات، بينما البلورية لها ملمس هش ولمعان، وتأتي البقلاوة مع طبقات رقيقة من العجين المقرمش والمغطى بالقطر، لتكون كلها مزيجاً لذيذاً من المكونات والنكهات.
مشكل 1.5kg
صحن الحلوى المشكل يتضمن مجموعة من الحلويات الصغيرة مثل البورمة، البلورية، والبقلاوة بحجم صغير. تتميز البورمة بعجينيها المحشي بالمكسرات، بينما البلورية لها ملمس هش ولمعان، وتأتي البقلاوة مع طبقات رقيقة من العجين المقرمش والمغطى بالقطر، لتكون كلها مزيجاً لذيذاً من المكونات والنكهات.